熟悉餐饮接待服务流程和标准,向顾客介绍和推销本餐厅
饮品及特色菜点。
岗位需求
1、做好消费宾客的迎、送接待工作,接受宾客各种渠道的
预定并加以落实;
2、详细做好预订记录,了解和收集宾客的建议和意见并及
时反馈给上级领导;
3、身高158-168厘米。
1、熟悉菜品成品、切配、加工烹调的过程和要求;
2、根据计划要求,掌握食堂餐供应流动量,做好客有供应
计划具有机动余地,准确核算成本,不影响大众菜肴供应;
3、切配过程生熟食品分开,生熟用具、容器分开,严防交叉
污染。
负责餐厅的菜品、餐具卫生清洁。
熟悉餐饮接待服务流程和标准,向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点。