岗位需求

1、熟悉菜品成品、切配、加工烹调的过程和要求;

2、根据计划要求,掌握食堂餐供应流动量，做好客有供应

计划具有机动余地,准确核算成本,不影响大众菜肴供应;

3、切配过程生熟食品分开,生熟用具、容器分开,严防交叉

污染。