1、负责卖场的肉水产产品的加工制作，参与新品的研制工作；
2、负责作业区域的卫生清洁工作，确保加工间的整洁和卫生；
3、负责肉水产产品的原材料及成品的质量检查；
4、保证肉水产产品的商品摆放美观，标价签对应准确；
5、负责肉水产产品的食材的损耗上报工作及来料收货工作；
6、严格执行部门下达的工作计划、工作标准，始终为每一位顾客提供良好的服务。